ヨー民族

ヨー民族

ミャンマーには135もの民族が居ると言われますが、今回はビルマ族系の一つである、私の出身地でもある「ヨー民族」の事をご紹介させて頂きます。 ヨーというのはマグェー地域にある、三つの都市「ティーリン町、ソー町、ガンゴー町」…

アメィトィー油

アメィトィー油

ミャンマーの諺があり「美味しくない米糠を油で揚げてから食べると美味しくなります」と言われています。そう聞いてから油をよく使っておかずを作りますので、ミャンマー人は油をとてもよく食べる人となっています。ミャンマーでは各種の…

ラペットウッ

ラペットウッ

ラペットウッ 今回はミャンマーで不可欠なおやつと言える「ラペットウッ」をご紹介させて頂きます。 「ラペッ」はお茶の葉、「トウッ」はサラダという事で、茶葉サラダは「ラペットウッ」と呼ばれます。 ミャンマーのことわざにも ・…