桜の報告は今年に入り既に4回記したが、その内1回目・2回目の報告をヤンゴン駐在の皆様方へしたところ、最近は満席の日が多くなり予約しないと食事をさせてもらえない日があるほどになった。客入りが少なくて閉める店もあることを考えれば、良いことであるが食事が出来ないのも寂しいので、3回目以降の報告はメール送信はしないことに決めたが、毎回色々なものが楽しめる桜の報告はこれからも記すことにし、新年度となった4月から第5回目の食事報告とする。
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No.150, G Floor, 40th Street, Lower Block, Kyauktada Township, Yangon
Tel : 01-245160 / 09-32221816
2016年4月1日 この日は1人で昼食時の訪問
この日の「ゴーゴー弁当」は、豆腐鳥つくね・・・とヘルシーそうであったが
今まで食していなかった 【天そば定食】6000Ks にした
2016年4月4日 この日は1人で夕食時に訪問したが、他の6名のメンバーと一緒になり
7名と大人数となったので、久方振りに色々なものをオーダー・・・・
酒の肴にまずは【烏賊塩辛】4000Ks
【茄子の豚肉味噌炒め】5000Ks アツアツで茄子のとろける感がGood!
【ハムカツ】5000Ks 新鮮野菜と茄子フライが付き・・・・
本日お薦めの刺身は【皮ハギ・甲烏賊の盛合わせ】5000Ks
【烏賊フライ】5000Ks 野菜(ナス・ピーマン)フライも加わり・・・・
魚の塩窯焼き・・・・本日の魚は？
塩窯を取り除くと【ハタの塩窯焼き】10000Ks
【牛肉サラダ】5000Ks
珍魚の一つ【ヤガラ一夜干し】6000Ks
最近垂れ下げメニューに出てきた、ザクザクシリーズが気になり・・・・
【鳥ザク】4500Ks カラッと揚げた鳥に、キュウリ・茄子の塩もみを合わせて
【魚ザク】4000Ks 白ネギ千切りに、三杯酢の出汁が良く合い・・・・
プリプリの【ウインナー】3500Ks たまにはこれもまた良いもので・・・・
小腹が空いたメンバーは【親子丼】4000Ks
久保さんが即席で作ってくれた【キュウリ・赤カブの梅肉と塩こんぶ和え】2500 Ks
2016年4月6日 この日は1人で夕食時の訪問
この日は韓国からの出張者4名を含む会食(宴会)が行われており・・・・
韓国出張者からのお土産【牡蠣キムチ】のお裾分けを頂き・・・・これが絶品の珍味！
宴会を隣で見ながら私は侘びしく一人で【縞アジ刺身】4000Ks
お安く美味しい【小イカのポンポン焼き】2500Ks
この日は海鮮以外に【麻婆茄子】5000Ks
小腹が空いたので〆に【そうめん(大盛)】5000Ks (並は3000Ks)
2016年4月8日 この日は7人で夕食時の訪問
ティンジャン(水掛け祭・新年)連休前に、飲み仲間でミャンマー忘年会を開催・・・・
付き出しに【ポテトサラダ】サービスで・・・・
もう一品付き出しで【筑前煮】サービス・・・・
漬け・刺身・味噌和え【鯵三昧(大)】12000Ks
【小イカのポンポン焼き】
本日のメインは【海鮮鍋】、事前にマスター久保さんにお願いしておき、朝から市場で鍋用の魚を仕入れ頂き
野菜も旬のものを取り揃えて頂き・・・・
魚介類を豪快にさばいてもらい・・・・
野菜も鍋用に綺麗に盛付て・・・・
鍋の具材一式・・・・
タレはポン酢・胡麻ダレと用意いただき、薬味もネギ・大根おろしと日本の鍋に・・・・
鍋のスープは、捌いた魚の中骨を焼いたものから取る こだわり様で・・・・
鍋に具材を大胆に放り込み・・・・今回はお任せにしたが【海鮮鍋】60000Ks
それに卵白の泡立てたものが用意され・・・・
鍋に卵白を加えると、味がまろやかになるのと、あく取りになるのだと・・・・
鍋を平らげた後に、追加で【雑炊】14000Ks(1人前2000Ks)にして・・・・
各々腹一杯になるまで、贅沢な海鮮鍋を堪能し・・・・
それでも数名は更に【おろし蕎麦】4000Ks で本年の忘年会の〆に・・・・
ミャンマー本年最終の営業日に、明るいスタッフの笑顔と、美味しい食事を頂き・・・・
今年ミャンマーは4月10日から20日までティンジャン休暇(水掛け祭り・新年)となるため、桜もこの日が今年最後の営業日となり、9日～20日まで休業するとの事で、我々の忘年会が今年桜最後の客となった。
ミャンマー2015年度の報告を、この第5回目の桜報告で締めくくり、改めてティンジャンが明けたら2016年度の桜報告を開始したいと思う。
続く
