今度はミャンマーの伝統的なサラダをご紹介させて頂きます。
これはミャンンマー人はとでも好きでよく食べているラペットウッでございます。
ラペットウッの意味は茶葉のサラダです。
サラダの中はゴマ、南京豆、炒めたニンニクと干しエビを混ぜて食べるサラダです。
油としては豆油と混ぜるのは一番いいです。
茶葉はミャンンマーの丘陵で植え、ゴマと南京豆はミャンマーの平地で植えます。干しエビは国の海岸からなので、ミャンンマーの各地からの生産を集めてサラダとして食べるものです。
ミャンンマーでは
・実の中にはマンゴーがもっと美味しい
・葉の中には茶の葉がもっと美味しい
・肉の中には豚肉がもっと美味しい ということわざもあります。
Ｔｈａｎｔ Ｚａｗ
