数ヶ月前からフリーペーパーの日本食レストラン紹介欄のはじめに名前が載っている『赤から』、気にはなっていたが中々行く機会がなかったが、今年になって8日の商工会賀詞交歓会で、以前からお世話になっているＳさんにお会いすると、赤からは自分がオープンまで手伝った店で、名古屋の赤味噌料理が楽しめるよと聞いたので、日曜日の昼食時に出かけて味わってきた。
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No.300, Kabaraye Pagoda Road, Mayangone Township, Yangon
Tel : 01-653 653～653 660 / 01-653 644(Ext:8080)
場所はカバエ パゴダの西側にある、ガモンプィン ショッピングセンターの１階入口
ショッピングセンター入口の左右にあり、2店舗が隣り合わせにある感じ・・・・
鍋がメインのレストランで、売りは名古屋の赤味噌仕立て・・・・
店内は飾り気のないシンプルで、日本食というよりは綺麗なローカルのイメージ・・・・
鍋のスープは3種類あり、売りの赤味噌は辛さが10段階から選べる
鍋具材は単品でも頼めるが、セットとしてカップル用(2人)・ファミリー用(4・6人)がある
各テーブルには電磁調理器が埋め込まれており、鍋をオーダーすると土鍋を載せて・・・・
鍋具財はメインに【カップル セット】9800ks 豚・鶏・すり身・野菜など
追加で【白菜】800ks
茸を多くと【椎茸(干椎茸のもどし)】800ks
【えのき】1000ks
【しめじ】1000ks
スープは【赤から(赤味噌) 辛さレベル3】＠1500ks×2人
鍋の準備は全て店のスタッフが行ってくれ・・・・
この日は初めにオーダーした具材は殆ど始めに鍋に入れて・・・・
蓋をして煮込み、出来上がったらスープと一緒にいただく、甘めの赤味噌で辛さ7位でも？
鍋で赤からスープ(赤味噌)をオーダーした時のみ、〆にオジヤorチーズリゾットが頼め・・・・
この日の鍋〆には【チーズリゾット】800ks にして見たが、赤味噌との相性Goo！
鍋の他にもアラカルトメニューがあり、名古屋風料理が楽しめ・・・・
【きょうり】1200ks 赤味噌を付けて生で！
【手羽先唐揚】3800ks 名古屋のものよりソースが薄い気がしたがOK
【とんかつ】5800ks 肉厚でジューシー
鍋はビュッフェもあり、大食漢の人にはお奨めかも・・・？（私は単品又はセットの量で十分であった）
ランチセット メニュー
この日は遅いランチタイムに出向き、普通に単品と鍋を2人で頂いたが、最後のチーズリゾットも腹に溜まり2人とも満腹で、この日の夕食は抜きにした。ヤンゴンには多くの日本食レストランが出来たが、名古屋風味はまだまだ少なく、赤味噌を使った料理が味わいたい時には、嬉しい店がここに出来た。また昼食にはランチセットが数種類用意してあり、値段も6100ks～とお手頃で一人でも立ち寄れる店である。
以上
