前回はシャンヌードル即席麺のHANAを紹介したが、今回はミャンマー(ビルマ)の麺料理で一番有名である『モヒンガー』の即席麺を紹介することにする。これは麺とスープなどがセットになったもので、麺は普通にミャンマーの家庭で使われる乾燥麺が一人前分入っており、魚ペースト等を使わなくても即席で出来るスープで簡単に出来る様になっている。
今回紹介したモヒンガー即席麺は一袋500Ksで購入し、味を試してみたがマアマアそれなりのものであった。
ミャンマーで一番有名な麺料理モヒンガーのミャンマー産であり日本へのミャンマー味紹介の土産には良いと思う。
作り方は紹介した通りであるが、白色のスープは直接熱湯へ投入するのではなく、一旦水で溶いてから入れるのが面倒かもしれないが重要な点である。
ミャンマーでは250Ks～本場のモヒンガーが食べられるので、あえてこの即席麺を買う必要はないと思うが帰国時の土産には・・・・と考えている。今回購入したのはアウンミンガラーのシャンヌードルレストラン(パークロイヤルホテル北西側)から東へ100m程の処にあるミャンマー産品商店の『YUZANA LEPNET & ASSORTED FRIES』で買ってきたので、スーパー等で見つけられない時には、ユザナにはあるのでご参考に！
以上