ミャンマー(ビルマ)料理は油っこく、毎日食べようとは思わないが、ヤンゴンではパドンマー・グリーンエレファント・モンスーン・ハウスオブメモリーズなど数店のレストランでは、油を控えめにした料理を出してくれるため、日本からのお客さんへ一度はミャンマー料理を紹介する意味で、案内をしている。この日は友人が日本から訪緬してきたので4人でビルマ料理を久方ぶりに楽しんで来た。
- No.105/107, Kha-Yae-Bin Road, Dagon Tawnship, Yangon, Myanmar
Tel : 01-538895 / 09-73029973 / 09-73108608
今回紹介した料理は、初めてヤンゴンへ来た人へ私がよく紹介するもので、野菜・シャン豆腐の天ぷらに、茄子のサラダは日本人には馴染みの味で、ご飯はトマトライスがお薦めであり、これらの前菜に2・3種類のカレー(ミャンマーの煮込み料理)をオーダーする。
このレストランは紹介した金額に、サービス料・税がプラス15%かかるが、日本人会の会員証を提示すれば、料理(ビール・ワインは不可)に関しては20%ディスカウントされお得感がある。
以上