インヤーRoadに面して、ヤンゴン大学のインヤーレイク側に、シャン料理のレストラン「ケマラー」がある。店の名刺を見ると1983年から創業と書いてあるので、今年で34年目をむかえる古いレストランの一つである。シャンヌードルが有名な店としてはアウンミンガラー・シャンヨーヤ・９９９などがヤンゴン市内にあるが、ここも有名店の一つでありヌードルの他にも色々なシャン料理が楽しめ日本人好みの味付けである。
- No.98/1, Inya Road, Kamayut Township, Yangon
Tel : 01-511598 / 09-73150124 / 09-5987914
ヤンゴン大学からインヤーRdを挟んだ東側に有り、パソコンショップのテクノランドの2軒隣り(北側)
店先ではシャン豆腐・粽なども売られており(持ち帰り用)
店内はローカルで大繁盛
店内に表示されているミャンマー語で店名(ケマラー)
麺系・ご飯系のメニュー、英語とミャンマー語で表記（値段の表示は無し）
一品物・ドリンクのメニュー、ビールも含めアルコール類は無い模様
飲みたい人は持込みで!
一番代表的な【シャン・スープヌードル】1500Ks 具材は豚・鶏から選べる
次に人気の【シャン・ヌードルサラダ】1500 Ks 同じく具材は豚・鶏から選べる
通常この二品を総称して、シャンカウスエ(シャンヌードル)と言われている
これもシャン料理で有名な【豆腐サラダ】1000 Ks 少し甘めだがOK
豆腐料理でもう一品【シャン豆腐フライ】500Ks
シャン料理は中華系のものが多く【ピーマン・インゲンの鶏ピリ辛炒め】3000Ks
スープ・目玉焼き付きの【焼きそば】2500Ks 玉子麺の焼きそばで中華そのもの
具材は豚・鶏どちらかを選び【焼き飯】2500Ks
各テーブルの上には、チリ・塩・砂糖が置かれ好みで味付け
また色々な蒸しご飯もあり
日本で言う【粽】200Ks
【赤飯チマキ】200Ks
【バナナ入りチマキ】200Ks
【野菜入蒸しご飯】500Ks
粽などの蒸しご飯は、店内で食べても持ち帰ってもOK
お店のスタッフは、女性ばかりでここのシャンカウスエもヤンゴン市内では有名で、麺のもちもち感・スープの味ともに満足が出来る一品であり、昼のランチタイム・夕食タイムにはミャンマー人で一杯になる店である。一品料理では春巻きなどの揚物、豚・鶏の炒め物、シャン風ソーセージなどもあり、酒類は置いてないが持込みでこれらを肴にして一杯楽しむのも良い。
近くにはハッピー・ヌードルもあるので、どちらが良いかは人それぞれであるが、シャンヌードルを一番に考える人には、こちらをお薦めする。
以上
